2022年12月4日(日)
9:30起床。
昨日寝るのが遅くなってしまい、寝坊した。
朝活をどうするか迷った結果、昼から自炊することにした。
そんなわけで隣駅のスーパーまで自転車で行く。
天気が良くて気持ちがいい。
ポトフを作るための足りない食材を調達。
ニンニクの代わりに黒ニンニクとやらを購入したら、もはやニンニクとは全くの別物だったのでニンニクだけを近所のスーパーに買いに行く。
ポトフのレシピは例によって「リュウジのバズレシピ」を参考にさせて頂いた。
これだけは覚えてほしい、世界一美味しいポトフ 旨さの鍵は『焼き』だった【至高のポトフ】
食材を1つ1つ焼く工程があるので結構時間がかかった。
昼食がこちら。
おや？小麦粉を控えているのにまたしてもパンが！
久々に自然派食品の店に立ち寄ったら新しいパンがあったのでついつい購入。
ついでにアンパンをついつい購入。
やはり天然酵母のパンは素朴な味わいだけどおいしい！
肝心のポトフも中々のお味だった。
特に野菜を大きくカットしているため、野菜のうまみが感じられた。
スープの味付けにコンソメを使用しているのだけど、個人的には化学調味料の味はちょっとイマイチ。
化学調味料は後味がイマイチな気がする。
夕食に向けて昨日から仕込んでおいた土鍋を使用し、サバと大根の炊き込みご飯を作る。
参考にさせて頂いたレシピは「武島たけしの極み飯」のもの。
100円のサバ缶と大根が旅館並のごちそうに【サバと大根の土鍋炊き込みご飯】
土鍋でご飯を炊くのは初なのでハカリを使って材料の分量をきっちり決める。
そんなわけで炊き上がり。
みつばを入れていないので彩りに乏しい。
夕食。
炊き込みご飯、見た目はともかく味はメチャクチャおいしい！
醤油が少し焦げた感じがたまらない。
鯖は1缶だと少ないのでは？と思ったけど丁度良い感じだった。
土鍋でご飯を炊くのは分量さえ間違えなければ簡単だな。
リピート確定！
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