1日2食生活 164日目

2023年2月9日(木)

昼食。

夕食。

海苔の成分が気になったので調べてみた。

海苔よりも醤油や砂糖の方が先に表記されているという。。
保存料に使われている「ソルビン酸K（ソルビン酸カリウム）」は「細菌やカビの発生・増殖を抑える働きがあるため、腐敗防止として、よく使用されている食品添加物の１つ」とのこと。
また、「食品以外にも、歯磨き粉やシャンプー、化粧品などの防腐剤として使用されている」とのこと。
そして、亜硝酸との組み合わせが危険で発がん性があるとのこと。
ソルビン酸カリウムが含まれている食品は避けるようにした方が良さそう。