2023年1月28日(土)
今日は休日ということで近所のカフェに行って朝活をする。
自転車で5分くらいなので運動としてはもの足りないけど、朝から自転車に乗るのは気持ちがいい。
ただ、さすがにこの時期は気温が低すぎる。
日差しが出ていても寒い。
キリマンジャロのコーヒーをお供にポートフォリオサイト作成の続きをやる。
UdemyのTailwind CSSの講座を参考に作成。
【Tailwindcss3.0】利用者急増中！作って学ぶ爆速で理解したい人向けのTailwindcss完全入門パック
https://www.udemy.com/course/tailwindcss-for-beginner/
Shin Codeさんの講座は説明が分かりやすくて非常に良い。
唯一の欠点は説明が分かりやす過ぎて、他の講師の方の説明が分かり難いと感じてしまうこと。。
他の講師の方も決して分かり難いということはないんだけどね。
Shin Codeさんが突出して分かりやすいということか。
12時になったのでカフェからは撤収。
近くのスーパーに寄って夕食の食材を調達する。
今日は前回作っておいしかったチキントマト煮を再度作る。
とりあえず昼食。
雑穀ごはんと海苔、味噌汁
昨日の焼き鳥の余りを妻が食べなかったので思いがけず豪華な昼食となった。
近所のスーパーに不定期で焼き鳥屋さんが来るんだけど、店内で売っているものより焼きの香ばしさがあっておいしい！
昼食後は部屋の掃除などをしていたら15時くらいになったので、そろそろ夕食の仕込みをした方が良いかなと思い、まずは白菜と人参の塩麹漬けを作る。
前回、干し椎茸を入れたらおいしくなったので今回も入れる。
干し椎茸の旨味成分はグアニル酸とのこと。
鰹節のイノシン酸、昆布のグルタミン酸、そして干し椎茸のグアニル酸と旨味成分3種の神器がそろった塩麹漬けである。
なんだけど、作った初日は味が染みていなくてそれほどでもない。
明後日になるとおいしくなるので今日は食べる量を抑える。
ついでに味噌汁も仕込んでおくかと思って味噌汁を作る。
とりあえず野菜を大量に入れるおいしくなって食べ応えもある味噌汁になる。
そうこうしているうちに16時を過ぎてしまったのでチキントマト煮を仕込み始める。
前回作ったときにかなり時間が掛かることは経験済み。
食材を着る工程、炒める工程、煮込む工程があるので時間が掛かる。
そんなわけで完成品がこちら。
参考にしたのは前回と同じく、料理研究家リュウジさんのYouTubeチャンネル。
夕食。
ほうれん草のごま和え、味噌汁、チキントマト煮
今日は夕食後、再度カフェに行って夜活をする。
妻が明日は用事があるとのことで朝活に同行できないので、今日は朝活と夜活のダブルヘッダーとなった。
いやあ、贅沢な一日だ。
明日はソロで朝活。
どこに行こうかな。
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